Mi opinión sobre el horno pizzero Ooni Karu 12 con 5 meses de uso

Por: Lorenzo Venegas

En casa nos encanta cocinar. Nuestra especialidad son las pizzas y es por ello que hace unos años iniciamos un pequeño negocio de venta de pizzas, el cual comenzó siendo un pequeño emprendimiento casero que cada vez se amplió más y más, al punto en que hoy tiene un gran éxito y le dedicamos mucho tiempo y compromiso.

Al principio con el horno de casa y con el de mi mamá, un Alfa One, nos bastaba, pero llegó un punto en que la situación no daba para más y resolvimos que lo mejor sería comprar un horno pizzero. Es así como llegamos al Karu 12 de Ooni.

Sobre el horno

Al horno lo elegimos y compramos a través de la plataforma de Amazon. Era la opción más conveniente porque son aparatos bastante grandes para transportar, así que nos pareció que lo mejor sería que alguien más se ocupe del envío, y para ello que mejor que este sitio.

De la experiencia con tiendas online que he ido acumulando en el último tiempo, puedo decir con total certeza que Amazon es de las mejores. Nunca he pasado un mal gusto comprando aquí y por lo general se aseguran de que no tengas ningún inconveniente en el proceso.

El modelo que elegimos es un horno de leña para exteriores, al cual añadimos en la compra una pala perforada para pizzas y una funda de transporte que viene especial para este horno. En este sentido te recomiendo que revises los accesorios compatibles en Amazon porque resultan de bastante utilidad.

También nos habían gustado otros modelos de la marca Burnhard Nero y Vevor, que también son a leña, pero leímos muy buenas opiniones de Ooni así que nos quedamos con ella.

¿Por qué comprar el horno a leña Ooni? Pros y Contras

Para la vida en general y para cocinar en casa viene fenomenal, pero para un negocio no solo es un gusto sino también una necesidad.

Además, más allá de que contribuye a agilizar el proceso de cocina, las pizzas adquieren un sabor mucho más casero y profesional con el tratamiento a leña que les da el horno. El resultado es mucho más intenso, delicioso y especial.

A continuación, te cuento cuales considero son sus puntos fuertes y sus puntos débiles, para que los consideres en tu compra.

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✅ Ventajas del horno Ooni Karu 12

Para empezar, es un horno que, si bien en su mayoría nosotros lo trabajamos con leña porque creemos que les da un sabor diferente a las pizzas, también puede utilizarse con carbón, e inclusive con gas, aunque en ese caso debes incorporar a tu compra el accesorio quemador de gas. Esto contribuye mucho a poder tener flexibilidad en la cocina, a que la hagas según tus gustos y criterios y que, de no tener leña, puedas emplear el medio que tengas a mano.

Además de que es portátil, lo cual te permite llevarlo a donde quieras y tener a mano unas ricas pizzas, también sirve para cocinar barbacoas o verduras asadas, así que su utilidad es bastante amplia.

Sobre el traslado, si bien es grande y puede que a primera vista parezca algo imposible de llevar, pesa sólo 12 kilos, lo cual no es tanto en comparación a lo que parece.

En relación al proceso de cocina, a nosotros nos ha ayudado mucho a agilizar la preparación de las pizzas. Esto debido a que llega en 15 minutos a las 500°C y es capaz de cocinar pizzas en 60 segundos. Esto es ideal para los días de mucha demanda, como es el caso de los fines de semana. Cuenta también con un sistema de retención del calor, que ayuda a agilizar mucho más el alcance de los resultados.

El material con el que está fabricado es acero inoxidable, con un aislamiento de fibra cerámica y una placa de cocción a la piedra. Estos no sólo son materiales de calidad, sino que contribuyen a que la pizza se cocine correctamente.

Finalmente, he de decir que el precio está bastante bien y que, si bien hay opciones más baratas, en este modelo la relación precio-calidad es muy buena.

❌ Desventajas del horno Ooni Karu 12

El horno cocina pizzas de hasta 33cm de diámetro. Esto en realidad está bastante bien y para la cocina diaria es más que suficiente. El asunto es que queríamos sacar una pizza especial llamada “Súper Pizza”, que es más bien un pizzón muy grande para varios comensales que tiene distintas promociones. El caso es que cuando quisimos probarla en el horno, no entraba como pensamos que entraría. Esto es un detalle en realidad y es más bien una desventaja personal, pero no nos vendría mal ampliar un poquillo más la boca del horno.

Por otro lado, hay muchos accesorios muy útiles compatibles con el horno, pero el problema es que no vienen incluidos. Me hubiera gustado que trajera algunos ya incorporados porque hay varios que son sumamente necesarios para la cocina, como por ejemplo los dos que yo compré aparte que son la pala perforada y la funda de transporte.

Mi opinión del horno pizzero a leña Karu 12 de Ooni

Era una compra que hace tiempo veníamos necesitando realizar y resultó incluso mejor de lo que esperábamos.

No solo nos ha ayudado mucho con el negocio en cuestiones de velocidad, sino también en la calidad y sabor de las pizzas. Además, al ser portátil lo llevamos con nosotros cuando queremos y lo usamos para cocinarnos en los días festivos y disfrutar en familia.

Si te gustó mi review o si tienes alguna duda sobre el producto, házmelo saber en la caja de comentarios y te responderé lo antes posible. También puedes compartir tu experiencia con tu horno pizzero para que la misma ayude a toda nuestra comunidad de lectores.

Por si te interesa, a este producto lo compré en Amazon y el vendedor que elegí es este:

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