Por: Sergio Ordóñez
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Nos ayudas mucho y es gratis =)
Con un colega muy cercano decidimos poner nuestro propio restaurante. Como ambos somos muy fanáticos de la comida italiana, decidimos dedicarnos a la gastronomía italiana y cocinar los platillos más típicos del país. Ya hace tres años que tenemos nuestro negocio y no solo somos amigos sino también socios.
Por supuesto que en el menú no podían faltar las pizzas, que de hecho son nuestra especialidad. Compramos el horno pizzero de Royal Catering, modelo RCPO-3000-2PS-1, porque hace tiempo nuestro antiguo horno estaba fallando, y creímos que ya era el momento de incorporar uno nuevo a la cocina.
Sobre el horno
Muchas de las inversiones que hacemos para el restaurante, las compramos por Amazon. Es una tienda que a ambos nos gusta mucho, que nos facilita el envío y que nos permite chequear en conjunto las diferentes ofertas y productos.
Además de esto, es una tienda que con los años se ha vuelto nuestra aliada en el negocio porque es la más confiable que probamos y cumple con todo lo que promete, así que la elegimos siempre para no correr riesgos.
Cuando pensamos en comprar un horno, en realidad teníamos en mente el modelo más pequeño de la marca, el RCPO-2000-1PE. Pero nos pusimos a comparar precios y la verdad es que nos convenía invertir un poco más de dinero ya que éste es más amplio y cuenta con más bandejas.
¿Por qué comprar el horno pizzero Royal Catering? Pros y Contras
Yo creo que cualquier persona que se dedique a la venta de pizzas debería tener un horno de este calibre. Es muy bueno en términos de velocidad y de cocción y le otorga a las pizzas un sabor único, lo cual es muy importante para nosotros porque nuestro restaurante siempre fue muy reconocido por sus pizzas y no queríamos que dejara de ser así.
También iría muy bien para un hogar en el caso de que seas un gran admirador de las pizzas, porque el horno cocina brutal y cuando pruebas sus resultados vale cada bocado. En relación a sus características en general, aquí te dejo sus ventajas y desventajas.
Ventajas
✅ 2 compartimentos de horneado.
✅ Suelos de arcilla refractaria con correcta distribución del calor.
✅ Temporizador de hasta 120 minutos.
✅ Hasta 350°C regulable.
Desventajas
⛔ Precio elevado.
⛔ Tamaño grande.
✅ Ventajas del horno pizzero Royal Catering
Algo muy bueno, sobre todo en caso de restaurantes, son los 2 compartimentos de horneado. Esto facilita cocinar más de una pizza a la vez para agilizar el proceso y no demorar en la entrega de los pedidos. Además, es un horno muy amplio, pudiendo contener pizzas de hasta 40 cm de diámetro.
El suelo del horno está fabricado con arcilla refractaria, lo cual permite distribuir el calor de manera correcta y homogénea y presentar resultados bien cocinados, con masas crocante y doradas y quesos bien fundidos.
El temporizador se regula con mando giratorio y alcanza los 120 minutos, lo cual lo hace muy versátil.
En cuanto a la potencia y a la temperatura, cuenta con 3000 vatios de poder y una temperatura regulable de hasta 350°C, que permite cocinar rápido y en altas temperaturas para intensificar el sabor y el aroma. Además, tiene 3 resistencias de ajuste individual (una superior, otra central y otra inferior), que se encienden con mando giratorio para que puedas regular la cocina con mayor criterio y flexibilidad.
También cuenta con un mando para dar iluminación interior al horno, permitiéndote estar al tanto de los avances de tu cocina.
Finalmente, tiene de positivo que no solo puedes cocinar pizzas. Por ejemplo, nosotros lo utilizamos también para el pan, al cual le deja un tostado y sabor excepcional. Como todo horno eléctrico, es muy fácil de usar, aunque lo veas muy aparatoso, y es bastante económico.
❌ Desventajas del horno pizzero Royal Catering
Creo que las desventajas en este caso, dependerán del propósito con el que compres el horno. El precio, por ejemplo, es muy elevado y si bien no deja de serlo, para un restaurante o un bar se justifica más que para una casa. En nuestro caso se trata de una inversión en nuestro trabajo, de modo que al final merece la pena, pero si lo que buscas es comprar un horno para tu casa, a menos que seas un aficionado de las pizzas, creo que es un precio muy caro.
Lo mismo sucede en relación al peso y al tamaño. Es un horno que es bastante grande para ubicar sin más en una cocina de casa. Deberás considerar bien previamente si tienes el lugar suficiente para ponerlo y si merece la pena tener un artefacto tan grande y pesado en tu casa.
Mi opinión horno pizzero RCPO-3000-2PS-1 de Royal Catering
A nosotros nos ha funcionado excelente. Ya llevamos un año de uso y no nos ha planteado ningún problema. Además, algo fundamental es que cocina pizzas excepcionales con un verdadero sabor italiano.
Es el producto ideal para un negocio e inclusive si tienes el espacio sería increíble tenerlo en casa para comer excelentes pizzas en la comodidad de tu hogar y compartiendo en familia.
Si te gustó mi review o si tienes alguna duda sobre el producto, házmelo saber en la caja de comentarios y te responderé lo antes posible. También puedes compartir tu experiencia con tu horno pizzero para que la misma ayude a toda nuestra comunidad de lectores.
Por si te interesa, a este producto lo compré en Amazon y el vendedor que elegí es este:
Mi Vendedor en Amazon del Royal Catering
Sergio Ordóñez
- 41 años
- Lic. en administración de empresas
- Barcelona